原料:面粉400g、牛奶240克、发酵粉5克、白糖15克。
做法:1、将白糖和发酵粉倒入温牛奶中,搅拌使其混合后静置5分钟左右。
2、面粉放入盆中,逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状。
3、和好的面揉光,把揉好的面团放在盆中,用一块湿布盖上或者是保鲜膜,放置温暖处进行发酵。
4、1小时后,面团发至两倍大,用手抓起一块面,内部组织呈蜂窝状,醒发完成。
5、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右,揉至光滑,并尽量使面团内部无气泡。
![馒头1.jpg 馒头1.jpg](/uploads/images/article/2022/10/3ee35708e48fdcf0c0d3b8678d0cde02.jpg)
馒头,古称“蛮头”,别称“馍”“馍馍”“蒸馍”,为“包子”的本称,中国传统面食之一,是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料,是中国人日常主食之一。
![馒头2.jpg 馒头2.jpg](/uploads/images/article/2022/10/58fda4e51546b0be733a92453ec054b6.jpg)
馒头起源于野蛮时代的人头祭,传为诸葛亮征孟获时所发明,形状为人头形,尔后随着历史的发展演变,逐渐改为禽肉馅。但中国人吃馒头的历史,至少可追溯到战国时期,彼时称为“蒸饼”。三国时,馒头有了自己正式的名称,谓之“蛮头”,明人郎瑛在《七修类稿》记:“馒头本名蛮头,蛮地以人头祭神,诸葛之征孟获,命以面包肉为人头以祭,谓之‘蛮头’,今讹而为馒头也。”
馒头与米饭、早餐奶与纯牛奶,哪个更营养?
早餐奶比纯牛奶更营养?早餐奶vs纯牛奶1、配料早餐奶:牛奶、水、白砂糖、麦精、花生、蛋粉、燕麦等,还有稳定剂、铁强化剂、锌强化剂,还可能有香精;纯牛奶:鲜牛奶2、蛋白质早餐奶:标识为2.3%以上,加了糖和其他物质后,蛋白质含量略有下降;纯牛奶:蛋白质含量是2.9%~3.1%。小麦面粉发酵后制成的馒头,其营养胜过米饭。但馒头的蛋白质含量高于米饭,钙含量是米饭的9倍,且富含B族维生素、维生素E、谷胱甘肽等,馒头热量较低。β葡聚糖仅存在于燕麦、菇类和酵母中,国际公认酵母的活性最强。
营养早餐=馒头+鸡蛋+牛奶+苹果
营养早餐=馒头+鸡蛋+牛奶+苹果来源:|时间:2009-3-1811:40:00|编辑:小鱼时下,营养早餐店大有遍地开花之势。从去年初营养早餐店现身我市后,目前在王子花园、新城等社区都能看到。店里根据顾客的身体状况量身定制营养套餐,定期对顾客进行体能和健康指数测试,及时了解其
吃芋头可以喝牛奶吗 芋头和牛奶是可以一起吃的
芋头和牛奶两者正常食用对人体都没有危害,并且芋头的主要成分是淀粉、蛋白质、矿物质和维生素,牛奶主要含有蛋白质和钙质,这些成分之间不存在化学反应,也不生吃毒素,完全可以一起吃。芋头和牛奶的营养做法芋头牛奶冰食材:芋头,牛奶,冰糖,冰块。
Hash:3090736f405dfda68ce1c7d46c555e694e588797
标签:
牛奶馒头
牛奶
馒头
【声明】本文由用户大叔18岁发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。