南瓜香菇肉包食材
南瓜香菇肉包的做法
1、首先将南瓜蒸熟,用勺子压成南瓜泥。
2、大盆装面粉,加入酵母粉拌匀备用。
3、南瓜泥放至温热,倒入面粉中用筷子搅拌,再用手揉成光滑的面团。
4、盖上盖子或保鲜膜,放置温暖的地方发酵至两倍大。
5、面团发酵的时候,馅料准备好,肉、香菇剁碎,加入适量香料,葱姜末、生抽、蚝油、胡椒粉,食用油,盐全部搅拌均匀备用。
6、面团发酵好后,加入适量干粉继续揉匀面团,挤出所有汽泡。
7、蒸锅加水适量清水,蒸盘表面刷一层薄薄的油。
8、把发酵好的面团,分成剂子。
9、搓圆压扁,用勺子放入馅料压实开始包。
10、先把中间捏紧,再捏两边,像包饺子一样。
11、包好后的样子。
12、整齐的放在蒸锅里面,每个包子都要分开一点距离。
13、盖上锅盖,冷水开始蒸,上气以后蒸十五分钟,关火5分钟左右再打开锅盖。
14、蒸熟后的胖饺子,其实是包子。