蚝油菜花的做法大全

1.准备好图中食材，菜花，青红椒，蒜头备用～

2.菜花去掉较老的梗，摘成小朵的，用盐水浸泡15分钟，然后捞起洗干净备用。

3.青红椒去籽，洗干净，切成滚刀块，蒜头拍碎备用。

4.锅里倒入适量油，烧至5成热，放入蒜头爆香，然后倒入青红椒翻炒～

5.翻炒片刻后倒入菜花继续翻炒～

6.翻炒一分钟后，倒入适量蚝油继续翻炒。

7.最后加入盐调味即可～

8.简单美味可口的蚝油菜花就做好了。

一般来说菜花煮之前都要绰水，但这种菜花就不用绰水，以免影响清脆的口感！所以清洗的时候用盐水或者淘米水浸泡15分钟，这步很重要，不能偷懒哦，蔬菜浸泡时间最好不要超过15分钟，以免营养流失。