枣泥馅(破壁机版)食材
枣泥馅(破壁机版)的做法
1.糯米粉放入锅中,用小火慢慢炒至发黄
2.红枣洗净,去核(一定要去除干净)
3.红枣放入破壁机中,添加适量清水
4.用做糊的程序,整个程序需要30分钟
5.不粘平底锅中放入玉米油,倒入做熟的红枣糊
6.放入炒熟的糯米饭
7.放入白糖
8.小火慢慢熬煮,中间要不停的搅拌,以免糊锅底
9.熬的干一些,提起搅拌的刮刀时,刮刀上不会挂上枣泥即可,这时锅的边沿都是很干净的
10.做面包、蛋糕都可以用到呢
小贴士
1、用破壁机做红枣糊时,水量添加的多,后面会熬的时间长,水加的少,熬枣泥的时间会短些。2、做好的枣泥馅可以冷冻保存。3、糯米粉提前炒熟,如果用生糯米粉,做出来的枣泥口感没有熟糯米粉的好4、熬枣泥糊时要用平底不粘锅,小火慢慢熬,以免糊锅5、可以多做一些,冷冻保存