1.冻鸡腿解冻洗干净
2.鸡腿取骨头
3.姜切片,蒜切片
4.去骨鸡腿放姜,蒜,酒,六月鲜白酱油,蚝油,盐,味精,淀粉,花椒粒,拌匀用保鲜膜把碗封起来搁冰箱冷藏一夜
5.然后冲洗一下,重新加酒,蚝油,盐,淀粉,白胡椒粉,黑胡椒粉,糖,醋,孜然粉,五香粉,蜂蜜一点点,拌匀继续腌制,搁冰箱冷藏一下
6.准备配菜
7.分别切片
8.竹签用水浸泡后再清洗一下
9.鸡腿切小块,用牙签扎一下
10.然后鸡腿肉和食材隔着串起来
11.全部串好,烤箱预热190度5分钟
12.把腌制鸡腿的汁再调制一下重新加点蚝油,六月鲜白酱油,白胡椒粉,黑胡椒粉,五香粉,孜然粉,蜂蜜,油,味精,醋,糖,盐,花椒粉,具体量根据自己口味加
13.另外准备点蜂蜜
14.烤盘放上锡纸,
15.鸡腿串放烤盘上,在每个串串上涂上酱汁
16.送入烤箱,开上下管放中层,开190度30分钟
17.烤5分钟后,涂一遍酱料,再烤三分钟,再涂酱汁,继续烤几分钟,把盘拉出点涂蜂蜜,继续烤继续涂,酱汁基本涂完,鸡腿烤好出炉
18.串串上再撒点孜然粉,装盆
19.成品图
小贴士1.190度30分钟是包括涂酱汁时间,把盘略拉出点即可涂汁,涂酱汁时小心烫手,烤箱具体时间温度要根据烤箱功率定2.腌制调料和酱料可根据自己口味调,咸淡吃准3.做了8个串,味道不错