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大盘鸡腿做法大全有:
1.配料备用
2.大鸡腿,切块,焯水,清水洗净备用
3.木耳泡发备用
4.锅热倒油,下葱姜蒜炒香,放去郫县豆瓣酱炒红油
5.倒入鸡腿,加入生抽,老抽上色,加料酒
6.加入木耳翻炒,加点水焖三分钟左右
7.调入盐,鸡精,倒入青红辣椒,炒一分钟
8.加入葱断,翻炒出锅