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炒野鸡做法大全有:
1.野鸡杀好,去毛,去头脚,洗净,把腿上的肉剃下来,跟其他部分一起连骨头剁碎,这是一个耐心活哦。头脚和腿骨太硬,不宜剁。鸡油剁碎,单独放,剁碎的野鸡肉用适量盐腌半小时。过程图没忙得拍。
2.姜碎
3.干辣椒段
4.锅中放油,下辣椒段,搅两下
5.下鸡油和姜碎炒香,再下的剁碎野鸡肉快炒
6.来一张过程图
7.起锅了
8.再来一张
一定要剁得碎碎的,因为是要连骨头一起吃的哦