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茄子馅包子做法大全有:
1、温水中加入酵母、半汤匙糖,2克盐搅拌溶化,和面将面揉至面光盆光手光,等待面开。
2、将茄子洗净切丁,不要太小,撒盐,十分钟后挤压茄子中的水分。
3、肉切丁加入料酒,老抽,一品鲜搅拌。
4、肉丁,茄子丁加点玉米油,五香粉,姜粉搅拌均匀。
5、面发开后继续揉,排气,掐挤子,擀皮,捏褶子。
6、包好后要醒至包子发轻再上锅蒸,开锅后15分钟即可。
7、开锅看看,一点也没回缩。白白胖胖的。
8、样子不难看吧?呵呵~