客家酿豆腐的做法大全

1、调肉馅：取五花肉肉末，放入蒜末，加适量五香粉，盐。

2、拌匀：混合均匀。

3、切豆腐：豆腐切成三角块。

4、放入肉馅：将斜边的中间划开一个小口，放入肉馅。

5、倒油：热锅倒油。

6、放入豆腐：等油热后，放入豆腐。

7、煎：几面都煎至金黄色。

8、倒入高汤：倒入高汤，大约到豆腐一半的位置，再放入葱。

9、收汁：小火焖煮，汤汁烧干后，撒点盐，加入生粉水收汁，再调小火煮5分钟以后，就可以关火装盘了。