河南卤面的做法大全

1、笼屉铺一个干净的布！把买来的面条放在上面！盖上锅盖隔水蒸十五分钟！

2、把瘦肉切块洒些盐腌十分钟

3、锅里放油！把肉炒到七分熟出锅！

4、炒肉的时间把菜切碎！备用

5、把锅洗净再次放油！当花椒和干辣椒！这次放的油要比平时炒菜用的两倍多！

6、先把辣椒和蒜苔炒了

7、两分钟后放黄豆芽

8、最后把之前炒好的肉倒进去！加盐和老抽！

9、倒入一大碗热水！煮十分钟！把菜煮熟！

10、把炒好的菜另外盛出来！蒸还的面条放在下面！边倒菜边搅拌！

11、最后把拌好的面条从新放到蒸锅里！蒸五分钟！中间留一个孔！