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乳酪牛角面包做法大全有:
1、将所有材料(除奶酪外)放在一起
2、揉匀成团
3、加入奶酪,这里忘记拍图,就用以前的图代替下,亲勿见怪
4、揉匀直到拉出手套膜
5、盖上湿布室温醒发,湿布以不滴水为佳
6、发酵至2.5倍大小,手指戳洞不回缩,不反弹即可
7、排气分成4份,团圆静置15分钟,这里我忘记拍图了,用的三个面团的图
8、取一个小面团擀成下图形状
9、向上卷起,造型成牛角
10、放入温暖潮湿环境中发酵至2倍大
11、刷少许蛋液放入烤箱170度20分钟即可