辣焖昂刺鱼的做法大全

1、葱姜蒜：葱切段，姜切片，蒜切末。

2、尖椒：青红尖椒切段。

3、放入姜片：锅内放入猪油，少许色拉油，烧热后放入姜片炒香。

4、放入香料：放入花椒，八角，桂皮，丁香，辣椒粉，料酒。

5、加水：加入适量水。

6、放入鱼：放入鱼，加入老抽。

7、煮：大火烧开，盖上盖子，转小火，煮5分钟。

8、调味：加入盐，鸡精，白糖。