阿胶糕的做法大全

1、清洗干净红枣、桂圆肉、黑芝麻、枸杞并且晾干，红枣去核剪条，阿胶事先在药店已经磨成粉末，冰糖捣碎.

2、核桃仁入烤箱烤5到10分，温度160度左右.中间翻一下

3、桂圆剪条

4、芝麻炒熟

5、黄酒、阿胶粉末、冰糖倒入瓷锅搅拌均匀，另外锅内加热水，把装有黄酒和阿胶的瓷锅隔水炖，其中要把瓷锅的盖盖上，再盖另外一口锅的盖，以免有水渗入！加热30分

6、半小时后会发现，瓷锅里的阿胶黄酒已经开了，用木质材料的勺子转圈搅拌，加入桂圆肉，炖15分左右

7、加入核桃仁，盖盖炖15分左右

8、加入红枣，搅拌均匀，加热30分钟

9、加入黑芝麻枸杞，加热30分左右

10、最后一步加入蜂蜜，搅拌均匀

11、方形容器铺上保鲜膜和香油，倒入阿胶糕压迫到中间没有气泡，冷藏24小时