香菇青菜素锅贴的做法大全
香菇青菜素锅贴食材
香菇青菜素锅贴的做法
1、干香菇泡发待用。
2、贝尖洗净泡30分钟。
3、鸡蛋打散备用。
4、小青菜洗净。
5、锅中倒入适量油烧热。
6、蛋液倒入迅速打散。
7、盛出备用。
8、青菜放开水中焯一下。
9、捞出沥干水分。
10、剁碎攥干水分。
11、香菇剁碎，贝尖剁碎，葱姜剁碎，一切准备就绪。
12、馅儿料中放入适量的葱姜末，油，盐，味精，香油。
13、搅拌均匀。
14、取一张皮，包入馅儿料，跟包饺子一样，所不同的是锅贴的两头不用捏紧。
15、如图所示，依次包好。
16、平底锅放少许油烧热转小火。
17、把锅贴码放好。
18、该用它了（水中放少许醋）为的是能够快速使锅贴的底部结咯吱。
19、倒入适量的醋水。
20、盖上锅盖焖至水干即可。
21、打开盖子，锅贴成半透明状态。
22、出锅了。
23、拉近。
24、摆拍。