焦糖鸡蛋牛奶布丁的做法大全

1、准备食材，纯牛奶和淡奶油放入小锅

2、香草精白砂糖放入锅中，蛋黄全蛋混合打散

3、奶锅小火加热至糖溶解，注意搅拌

4、缓慢的倒入蛋液中，边倒边搅拌

5、过筛两次备用

6、倒入布丁模子里，放入烤盘，同时注入50度的热水1.5厘米深

7、烤箱预热150度，烤50分钟左右，轻晃布丁，整体轻微颤动就熟了，若只是中间颤动表示没熟透，再烤一下

8、焦糖材料混合，放入小锅中，小火加热，不要搅动

9、当颜色渐渐变成琥珀色关火，晃动锅子直到冷却