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宫爆龙虾做法大全有：
1、处理龙虾：去除龙虾须，去除虾脚。
2、剖开：将龙虾剖成两半。
3、切配料：青椒切段，姜切末，葱切末，蒜切末。
4、焯水：青椒焯水。
5、放油：锅里放油烧热，放入小龙虾。
6、炸：龙虾过油炸熟，捞出。
7、煸炒：煸炒大蒜和葱。
8、秘制酱：倒入秘制酱翻炒。
9、加盐：加入半勺酱油，一小勺盐和味精翻炒。
10、龙虾入锅：龙虾入锅煸炒。
