白萝卜炖筒子骨食材
白萝卜炖筒子骨的做法
1、买的筒子骨喊商贩剁好
2、姜 葱洗净,白萝卜去皮洗净。长白萝卜太大,我买了一节
3、白萝卜切0.5厘米的片,如图。姜切片
4、骨头放汤锅里加清水先泡一会,开大火盖好锅盖煮。
5、锅开撇去浮沫继续煮五分钟,为了煮出骨头里的血水
6、倒掉脏水,加入没过骨头的开水,放入姜片,滴几滴白醋
7、盖好锅盖,大火转小火慢慢炖一个小时四十五钟
8、这时候取适量枸杞放碗里泡
9、一个小时四十五分钟后打开锅盖,加入白萝卜,再盖好锅盖炖至白萝卜熟,估计20分钟。
10、时间到了,看图,汤特别的浓郁还不浑浊,我用一只筷子戳骨头上的肉,肉烂而不离开骨头。
11、加入泡好的枸杞,盐,鸡精,胡椒粉关火。用剪刀剪入葱花