更新时间:2024-11-01 02:14:20

糖醋丸子的做法大全

糖醋丸子做法大全有:

糖醋丸子食材

糖醋丸子的做法

1、剁肉:五花肉剁成肉泥。

2、调肉馅:肉泥里打入一个鸡蛋,加2小勺淀粉,少许姜末,适量盐,五香粉,生抽,倒入事先泡好的花椒水淋入少许明油。

3、搅拌:搅拌至所有调料充分融合,稠度适中,可捏成丸子即可。

4、热油:冷锅倒油,油热后调中火。

5、炸丸子:边捏边将丸子放入油中,待丸子漂浮在油面上即可捞出备用。

6、调糖醋汁:将醋与糖1:3的比例混合,加入淀粉。

7、搅拌:加水搅拌均匀即可。

8、熬糖醋汁:将糖醋汁倒入锅中,撒少许姜末,蒜末,熬成黏稠状。