姜母鸭的做法大全

1、准备去皮鸭子，生姜。

2、把鸭腿斩大块，生姜洗净拍松，切块。

3、准备好麻油，香菇，八角，葱，姜去皮切片。

4、锅烧开水后放入鸭子焯水后洗净捞出沥干水分。

5、锅热，放入麻油，放入生姜煸至表皮发黄。

6、放入鸭块煸炒。

7、炒至脱水出油，鸭肉微黄，加入香菇，八角，葱结。

8、加入适量的水烧开。

9、取炖锅，把所有食材都倒进去炖锅里面。

10、加米酒盖上盖子炖至1.5小时。