翡翠卷心菜卷的做法
1、把卷心菜根部切一刀
2、慢慢将叶子一片片取下
3、将白色的硬根切掉,然后洗净备用
4、胡萝卜去皮用削皮刀削8条胡萝卜条备用
5、锅中放入适量清水烧开后放入油和盐,再放入卷心菜焯熟变软后捞出
6、把卷心菜捞出后浸泡在凉水中备用
7、然后放入胡萝卜条焯水捞出备用
8、把猪肉用料理机打成肉末,葱切葱花,姜切碎备用
9、猪肉加入一汤匙清水、一汤匙生抽、一汤匙油、半汤匙香油,适量的盐抓匀腌制15分钟
10、然后加入葱花和姜末拌匀备用
11、取一片卷心菜沥干水份
12、放入调好的肉馅
13、象包春卷那样包好
14、取一条胡萝卜往中间围一圈,小心点,免得胡萝卜断了(也可以不下胡萝卜)
15、依次做好所有的卷心菜卷
16、锅中倒入适量清水烧开后放入大火蒸10-15分钟
17、蒸好取出即可食用