火腿牛角的做法大全

1.糖，高低粉，盐，蛋，油混合揉匀，加入酵母，牛奶揉扩展

2.揉圆

3.盖膜一发

4.发至2.5倍大，取出按压排气整形

5.揉入准备好的火腿丁，揉匀。我分了8份

6.取一份揉成胡萝卜形，压扁，擀成三角形

7.用手把底边两个角往两边拽长一点，然后向上卷一直到全部卷起，将卷好的面卷朝下对折一些，做出牛角的形状。二发

8.二发至2倍大，刷全蛋液，170度中层烤20分钟。

9.表面上色以后，烤透以后我就关了下火，等表面上色深一点。

10.揉基础面团的时候我多揉了一些，另外一半做了蔓越莓吐司

11.温度似乎低了一些，上色较浅