蛋黄小溶豆的做法大全

1.准备好食材。

2.将鸡蛋蛋黄蛋清分离，只用蛋黄。

3.蛋黄内滴入两滴柠檬汁。

4.蛋黄进行打发。

5.打发至提起打蛋器，蛋黄可画出清晰纹路，且缓慢消散。

6.加入配方奶粉。

7.上下切拌，拌匀，状态是粘稠易滑的。

8.将蛋糊放入裱花袋，烤盘中铺上硅油纸，挤出蛋糊，注意之间留好空隙，以免粘连混合，同时烤箱100度预热10分钟。

9.放入烤箱100度，烘烤25分钟，注意观察。

10.烤好后取出静置冷却。

11.完成。

12.特写。

蛋黄数量可调整，每个蛋黄对应配方奶粉4-5克；没有柠檬汁可用白醋：2天内食用光。