豆腐黑鱼汤的做法大全

1.黑鱼去鳞去鳃去肚，洗干净，切成厚片。

2.洗干净葱姜豆腐。

3.豆腐切成小块，在开水中烫一下捞出

4.切姜丝和葱花

5.锅中油热炸香姜丝

6.放入鱼块煸炒

7.炒至鱼块变色后，加入适量料酒去腥

8.加入适量开水，滴上几滴醋，大火烧开

9.中火煮二十分钟

10.放进豆腐，再煮五分钟

11.加入适量盐和胡椒粉

12.关火后，撒上一些葱花既可

13.成品图

黑鱼一定要买活的。据说死的黑鱼会产生毒素。 这个菜没有什么难度。主要是加入开水后，要用大火煮开。最好不要用凉水。