清蒸鲟鱼食材
清蒸鲟鱼的做法
1.准备一条新鲜的中华鲟，这是养殖的，野生的是保护动物。让卖家收拾干净。
2.在鱼的侧面划几刀，更好的入味。
3.葱姜切丝塞进鱼的肚子和鱼鳃里面，鱼身上均匀的抹上料酒和适量的盐腌制20分钟。
4.水开后，放入鱼，大火蒸10到15分钟左右。具体时间要看你买的鱼大小。
5.取出鱼，倒掉蒸鱼后多余的水。
6.把蒸鱼豉油淋在鱼身上，我用了2大勺。
7.把葱姜丝，小米椒放在鱼身上。热油下入花椒爆香 ，捞出花椒不用，把油淋在葱姜丝上。
8.是不是很有食欲呀！
小贴士
蒸鱼的时间可以根据鱼的大小调整
