泡椒鳝鱼的做法大全

鳝鱼

油

泡椒

生抽

盐

糖

葱姜蒜

青红辣椒

1.材料洗净准备好

2.把鳝鱼切段，洗净

3.辣椒切块 葱切段，姜蒜切碎

4.锅放半锅水 倒入少许料酒

5.冷水下入鳝鱼片

6.等鳝鱼稍稍变色即可捞起 洗去浮末

7.另起锅，下底油烧热

8.把葱姜蒜 辣椒泡辣倒入爆炒

9.等配菜炒出香味 倒入鳝鱼片大火爆炒2分钟

10.再加入盐糖生抽调味

11.即可起锅

小贴士

1.喜欢吃辣的友友可以把泡椒切开 会更辣2.把鳝鱼焯一下水能有效去掉腥味3鳝鱼去骨更方便吃 不过太麻烦了