清炒青虾的做法大全

1.把虾线，虾枪，虾脑去掉并清新干净。

2.用料酒，葱姜腌制30分钟去腥。

3.切葱姜干辣椒，蒜和花椒备用。

4.起炒锅放花生油，油热后放葱姜等煸香。

5.把青虾放进去。

6.放适量料酒煸炒，炒到虾变红。

7.加入少许热水煨一下。

8.等汤汁收尽，加入盐调味关火，关火后放少许鸡精和香油即可。

9.出锅装盘。

虾要用料酒，葱姜腌制去腥，还要把虾线取掉去腥。