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番茄遇西施做法大全有：
1.备好食材
2.用少量盐腌制豆腐3分钟后切块，番茄去皮切块备好
3.干锅放2~3勺油，再放上西红柿大火煸炒几下
4.倒入一碗水后，倒入豆腐。然后中火焖制3~5分钟
5.先后放入半勺盐、4勺糖，然后倒入由淀粉、耗油、1/3碗水调配的酱汁进行收汁，再中火焖制一分钟
6.以上就可出锅了
