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香酥鸭腿做法大全有：
1、准备好5个鸭腿，看家里人多少决定
2、将鸭腿过下水，洗净
3、将鸭腿放入锅中，放入姜片，茴香桂皮香叶，盐，料酒，耗油，六月鲜酱油
4、加入适量的水，大火煮1小时，中间翻动鸭腿更入味
5、大火收汁，关火
6、将煮好的鸭腿放入盆中
7、在锅中倒入少许油，鸭腿沥干水分，皮朝下煎
8、煎至金黄翻个面
