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酸辣海蜇丝做法大全有：
1.海蜇切成丝浸泡三小时以上，中间不断换水泡出咸味即可
2.胡萝卜切成丝备用
3.剁好蒜末香菜切成均匀的小段备用
4.锅内水烧开关火将海蜇丝倒入烫一下
5.开始准备调料，生抽、白糖、白醋、蒜蓉辣酱各适量
6.将海蜇挤干水分放入盘内，将香菜和蒜末加进去
7.胡萝卜丝焯下水
8.将胡萝卜丝捞出
9.将所有原材料搅拌均匀入味即可
10.装盘撒上熟白芝麻拍上成品图，一道美味的酸辣海蜇丝就完成了。
