红烧鱼头焖豆腐的做法大全

豆腐

鱼头

干辣椒

料酒

油

生姜

生抽

盐

老抽

耗油

胡椒粉

1.准备材料，鱼头洗净抹上一层薄盐

2.豆腐切块，生姜切片

3.热锅烧油放入鱼头煎制

4.大概三分钟翻另一面煎制两面金黄即可

5.喷入料酒放进去干辣椒，生姜，适量热水煮开

6.煮开后放入豆腐再次煮开

7.放入盐，生抽，老抽，胡椒粉，耗油焖煮二十分钟

8.二十分钟后收汁即可

9.成品图

小贴士

焖煮鱼的时候加入热水是为了让鱼的口感更加鲜美