培根紫甘蓝的做法大全

1.紫甘蓝切丝，泡水里浸泡一会，让紫甘蓝的颜色不那么重。

2.泡好的紫甘蓝捞出，沥干水分备用。

3.培根切条（约1厘米左右）。

4.切葱花，姜丝。

5.炒锅倒适量橄榄油，油热倒入步骤4爆香。

6.倒入步骤3煸炒至变色。

7.再放入步骤2，加1勺胡椒粉和五香粉，大火翻炒均匀。

8.加1勺盐翻炒至紫甘蓝断生即可关火。

9.用一片生菜叶铺底，再盛盘。

紫甘蓝大火翻炒，这样紫甘蓝不易出水。胡椒粉和盐的用量按个人口味添加。