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酸白菜梗做法大全有：
1.把大白菜梗切下来备好，还有葱，辣椒
2.葱切成葱花，辣椒对半切，白菜梗横着切
3.锅里放油烧热
4.先把白菜梗倒进去翻炒
5.半熟的时候加香醋，盐，辣椒放进去继续翻炒至白菜梗熟
6.装盘
我个人觉得炒蔬菜不放作料，如果喜欢吃可以在加盐的时候同时加些作料
