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蚝油上海青做法大全有：
1.将上海青一片片剥下来去根洗净
2.锅里放入少许油（炒菜稍微多点）放入上海青
3.蔬菜慢慢炒软之后，加入盐和耗油
4.翻炒均匀，炒至根部变透明即可
5.盛出
1.青菜一定要切掉根部2.上海青比较大，所以最好剥下来一片片比较容易炒熟
