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红烧南瓜做法大全有：
1.准备所需食材
2.南瓜削皮，去籽，切大小均匀的厚片
3.热锅下油，倒入切好的南瓜
4.中大火，快速翻炒均匀
5.倒入半碗清水，加适量盐，焖煮十分钟左右
6.倒入红烧酱油、鸡精翻炒
7.中小火收汁即可
8.出锅，撒上葱花
1、南瓜要选较甜糯的，不然烧出来不够鲜美。2、盐一定要在倒入水的时候放，不然等煮熟再放盐就会上味不均匀，且南瓜会被翻烂。
