凉拌折耳根的营养价值和功效
凉拌折耳根食材
1.菜场买到的折耳根一般是这样捆好的一把。
2.首先,将折耳根一根一根洗净,根部的须尽量折干净,最后切大约【三厘米】的长度,装碗。
3.准备几粒蒜切成泥(图3买的蒜个头比较大,用了两颗,可根据个人喜好添加),在准备一小把香菜,切成小段。
4.放入生抽和少量糖(一开始别放太多)。
5.放醋(生抽和醋的比例大概1:0.5)。
6.根据个人口味放入糊辣椒。【糊辣椒】是贵州菜的精髓!!
7.最后搅拌装盘!(再根据个人口味添加生抽,盐和醋)。
小贴士
可根据个人口味放香油,葱段等调料
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