炒山药
1.山药削皮洗净2.切片后浸泡凉水（炒时再沥干水份）3.姜蒜切末，红尖椒切丝，葱切葱花4.净锅放适量油，放入姜蒜爆香5.放入山药和红尖椒翻炒，洒适量清水，调入适量盐、鸡精和白糖迅速翻炒至收汁6.最后撒入葱花翻一下7.出锅装盘小贴士山药削皮很快氧化，可以一边削皮一边冲凉水，切片后必须浸泡凉水。
炒山药的营养价值和功效
炒山药食材
炒山药的做法
1.山药削皮洗净
2.切片后浸泡凉水（炒时再沥干水份）
3.姜蒜切末，红尖椒切丝，葱切葱花
4.净锅放适量油，放入姜蒜爆香
5.放入山药和红尖椒翻炒，洒适量清水，调入适量盐、鸡精和白糖迅速翻炒至收汁
6.最后撒入葱花翻一下
7.出锅装盘
小贴士山药削皮很快氧化，可以一边削皮一边冲凉水，切片后必须浸泡凉水。
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