肉末豆角

肉末豆角是一道由猪肉碎、豆角等食材制成的美食。

肉末豆角的营养价值和功效

肉末豆角具有健脾养脾,补气益气,消暑解暑,祛湿,清热等营养价值及功效。

适宜人群:一般人群均可食用。特别适宜【脾虚便溏、饮食减少、慢性久泄、妇女脾虚带下、小儿疳积(单纯性消化不良)】者食用；适宜夏季【感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、食欲不振之人服食；适宜【癌症】病人服食。

禁忌人群:患【寒热】病者,患【冷气】人,患【疟、尿路结石】者忌食。

1、豆角去掉2头洗净，小米椒、蒜洗净、肉末。

2、锅里水烧开、滴几滴油、放入豆角焯水。

3、豆角捞出过凉水后控干、切成颗粒，小米椒切结、蒜切粒。

4、锅里加入适量油烧热、倒入肉末煸炒至变色。

5、加进小米椒结、蒜粒炒出香味。

6、倒入豆角翻炒均匀。

7、加入生抽、料酒、胡椒粉、白糖炒匀。

8、加入盐、味精炒匀。

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