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1.鸡胸脯肉洗净切成丁
2.荷兰豆水焯切丁
3.胡萝卜切丁水焯
4.鸡肉丁加入料酒，生抽，盐，腌制15分钟，红辣椒切丁，葱切花
5.锅内放油烧热下入鸡肉丁翻炒，炒至变色
6.加入葱花，胡萝卜丁，荷兰豆丁，花生米翻炒
7.倒入少量生抽、盐
8.加入十八味调料
9.临出锅前倒入蚝油翻炒均匀
10.炒好的鸡丁
11.盛盘来张美照！
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