鸡腿炖蘑菇
鸡腿炖蘑菇是中国一道常见的菜品，主要食材有鸡腿肉、香菇，配菜有土豆，主要调味品有姜片、香叶、桂皮等，通过炖制而成，营养丰富，味道极佳。
鸡腿炖蘑菇的营养价值和功效
鸡腿炖蘑菇具有宁心安神,祛痰开窍,解毒消肿等营养价值及功效。
适宜人群:一般人群可食用。
禁忌人群:【心肾有火、阴虚阳亢】者忌服；【胃炎、胃溃疡】者慎用。
鸡腿炖蘑菇食材
鸡腿炖蘑菇的做法
1、蘑菇提前泡发。
2、鸡腿放凉水泡20分钟，去血水。
3、姜切片，葱切段。八角花椒香叶干红椒。
4、锅放水少许料酒烧开，放鸡腿块烫下捞出。控水。
5、油热放八角花椒粒姜爆香，捞出花椒，放葱炒香。
6、放鸡腿块少许生抽翻炒。
7、鸡腿块水炒出。
8、放清水超过鸡腿块，在放香叶红椒。
9、水开放入磨菇，大火烧开。
10、盖盖中小火炖20分钟。
11、放盐调味，在炖至磨菇软烂，出锅前放少许鸡精。
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