牛肉臊子的营养价值和功效

牛肉臊子食材

牛肉臊子的做法

1.牛肉分成几大块用清水泡30分钟去血水，再切成小丁；（我买的牛肉上面带有牛油）

2.再倒去料酒，生抽，花生油腌制20-30分钟（主要起提鲜作用）；

3.准备葱姜蒜，没有大葱用小葱白也可以（这个季节正好有嫩姜，我用的嫩姜）；

4.葱姜蒜切碎备用；

5.菜板上铺上保鲜膜把郫县豆瓣酱切碎备用；

6.油锅烧热（比平日炒肉的油多点）放入腌好的牛肉划散大火翻炒一分钟；

7.再放入葱姜蒜，豆瓣酱，少许白糖，少许料酒翻炒一分钟，再倒入半小碗水，水烧开转中小火慢煮；

8.大约12分钟左右锅里水变少汁变浓，再倒入熟芝麻，生抽（多放些）翻炒30秒；

9.再放入熟芝麻，味精拌匀即可出锅；

10.装保鲜盒保存可以放5天，吃的时候再拿出来（油多点保存得久点）

11.成品；

12.烫了一碗米粉，淋上牛肉臊子好吃得不要不要的！

半斤牛肉做出来可以够3个人各吃一碗牛肉面～

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