海鲜酱炒花甲的营养价值和功效

海鲜酱炒花甲食材

海鲜酱炒花甲的做法

1.花甲放入清水中，加入一勺盐、几滴香油，浸泡两小时以上

2.将浸泡好的花甲清洗干净，水烧开后加入少许白酒绰烫

3.煮至每个花甲都开口状态

4.用流水冲洗干净后装盘待用

5.蒜苗切断装盘待用

6.生姜切片，大蒜拍碎，干辣椒切段

7.碗中加入一勺淀粉，两勺生抽，一勺耗油，加入半碗清水调成酱汁

8.热锅下油，放入姜片、蒜末、辣椒爆香

9.倒入花甲大火翻炒

10.放入蒜苗翻炒

11.加入一勺海鲜酱继续翻炒均匀

12.最后倒入酱汁，大火收汁

13.一道海鲜酱炒花甲就做好啦～

在清水中加入盐和香油可以让花甲更好的吐沙。绰烫花甲时加入白酒可以使肉质更加鲜美，还可以去腥。

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