低脂不胖虾仁菌菇汤的营养价值和功效
低脂不胖虾仁菌菇汤食材
1.食材准备
2.鸡蛋打成蛋液,明虾去头去壳备用;
3.蟹味菇、金针菇、火腿肠、葱姜,切好备用。
4.雪平锅中倒入适量的水,烧开后放入菇类,焯熟后捞出待用。
5.洗干净锅后热锅倒油,倒入准备好的蛋液,翻炒后变成小块,盛出。
6.不用洗锅,再倒入一点点油,倒入刚才的虾头用小火煎,会有虾油煎出香味飘出来,倒入适量的开水,煮至沸腾。
7.用漏勺将虾头捞出,放入姜片,葱白,火腿丝。筷子搅拌一下再放入焯过水的菌菇,等汤再次煮开。水开后,放入虾仁煮大约3-4分钟。
8.倒入炒好的鸡蛋,加入适量的盐搅拌均匀。起锅前,加入葱叶,提香,关火起锅大功告成~
9.做完香味都可以飘到门外去了,汤汁简直太鲜美~
小贴士
炒鸡蛋时别炒老,稍微翻炒几下即可,剩下的余温会让鸡蛋定型。这样才能保证鸡蛋的嫩滑哦~nwn
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