低脂不胖虾仁菌菇汤的营养价值和功效

低脂不胖虾仁菌菇汤食材

低脂不胖虾仁菌菇汤的做法

1.食材准备

2.鸡蛋打成蛋液，明虾去头去壳备用；

3.蟹味菇、金针菇、火腿肠、葱姜，切好备用。

4.雪平锅中倒入适量的水，烧开后放入菇类，焯熟后捞出待用。

5.洗干净锅后热锅倒油，倒入准备好的蛋液，翻炒后变成小块，盛出。

6.不用洗锅，再倒入一点点油，倒入刚才的虾头用小火煎，会有虾油煎出香味飘出来，倒入适量的开水，煮至沸腾。

7.用漏勺将虾头捞出，放入姜片，葱白，火腿丝。筷子搅拌一下再放入焯过水的菌菇，等汤再次煮开。水开后，放入虾仁煮大约3-4分钟。

8.倒入炒好的鸡蛋，加入适量的盐搅拌均匀。起锅前，加入葱叶，提香，关火起锅大功告成~

9.做完香味都可以飘到门外去了，汤汁简直太鲜美～

小贴士

炒鸡蛋时别炒老，稍微翻炒几下即可，剩下的余温会让鸡蛋定型。这样才能保证鸡蛋的嫩滑哦～nwn

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