冲菜(芥末味菜心)的营养价值和功效
冲菜(芥末味菜心)食材
1.油菜心一把,选择粗细相等的。
2.烧一锅开水,水沸后投入菜心,焯的时间要非常短,刚好变色就起锅。
3.起过后迅速放入盆里并加盖子盖严。
4.加盖盖严,盖到菜凉为止。
5.这段时间里准备大蒜,小米辣,蒜切丁,小米辣切粒。
6.菜冲好后放入小米辣,蒜,盐,味极鲜酱油,味精,醋,按个人口味适量放。
7.拌均匀,装盘。
小贴士
喜欢熟油辣椒或者生辣椒面的可以改用,不吃辣椒的可以不放辣椒。
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