酱烧黄瓜的营养价值和功效

酱烧黄瓜食材

酱烧黄瓜的做法

1.黄瓜洗净后切去蒂部，再切成滚刀块

2.备好葱花、姜末、蒜末、小米辣

3.起锅热油，放入姜末、蒜末爆香

4.倒入黄瓜，煎炒至变色

5.加入豆瓣酱，炒香至出红油

6.再淋入酱油，炒匀上色

7.加入适量清水，大火烧开

8.加入小米辣，转中火烧5分钟（不盖锅盖）

9.5分钟后，撒入味精，淋入淀粉水勾芡即可

10.出锅装盘

11.成品图

加水后不用盖锅盖，因为青皮黄瓜烧的菜有股青腥味，不盖锅盖就会散发出来了，这样烧的黄瓜酱香味十足。

Hash：71efed6ddafb92317fa43be951363083cbb3b39f