酱什锦菜的营养价值和功效

酱什锦菜食材

酱什锦菜的做法

1.花生米提前5小时浸泡。

2.然后剥去皮。

3.藕，胡萝卜，黄瓜切丁，辣椒切小断备用。

4.锅中放入水，烧开后倒入花生米，再次烧开后捞出。

5.把藕片放入焯过花生米的水中，焯熟后捞出控水。

6.把胡萝卜丁，黄瓜丁和辣椒段放入盆中，再加入控干水的花生米和藕丁。

7.倒入盐拌均腌制二三小时。

8.准备好红糖，酱油，花椒油，鸡精，白酒，生姜和大蒜切成片。

9.取一个碗，把第8所有配料放入碗中，调成味汁。

10.把腌好的什锦菜沥去盐水。

11.然后倒入味汁。

12.用筷子拌均，腌制十二个小时即可食用，中间再翻拌几次。

13.这是腌制好的酱菜，很入味。

14.效果图。

什锦菜做好后，放密封缸冷藏保存，想吃的时候再拿出来。

Hash：268078062cc1c489ec5145f4f190ef3157588144