桔红糕的营养价值和功效

桔红糕食材

桔红糕的做法

1.生糯米粉兑入红曲粉搅匀备用，再另取一些炒熟作手粉；

2.蜜饯金桔捣烂至酱状，兑入温白糖水和匀；

3.金桔糖水倒入生糯米粉，慢慢揉捏为糯米面团，覆上保鲜膜大火三十分钟蒸熟；

4.蒸好的面团微放凉，搓为厚圆长条，再切为小段，均匀蘸裹上手粉即可。

小贴士

1.可用新鲜陈皮或桔皮泡水代替蜜饯金桔； 2.糯米团蒸时可覆上保鲜膜避水汽，不覆盖也可以。

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