凉拌手撕鸡丝的营养价值和功效

凉拌手撕鸡丝食材

凉拌手撕鸡丝的做法

1、准备好鸡胸肉，花生米，黄瓜

2、鸡胸肉过下水洗净

3、将鸡胸肉放入锅中，加入盐，料酒，耗油，姜片，茴香桂皮香叶

4、加入适量的水，大火煮40分钟

5、煮好之后可以掰开看看里面是不是白色的

6、拿出来放凉，然后放冰箱冷藏40分钟，让肉质更紧实

7、锅里放入少量油，放入花生米，小火不停翻炒

8、炒至微微黄，放入少许盐

9、炒好之后，盛出放凉变松脆

10、黄瓜切丝，蒜切末，鸡胸肉用手按照纹路撕成小条

11、将鸡丝，黄瓜丝，蒜末，花生米放入盆中，加入2大勺蒸鱼豉油，2大勺醋，6滴香油，1小勺酱油，1小勺老干妈，搅拌均匀

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