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1.准备好食材
2.茄子洗净切条
3.步骤2加鸡蛋搅拌均匀
4.图3后再加入淀粉,搅拌均匀
5.最后加入面粉搅拌,多加一点(也可以一条一条的蘸上面粉)最后如图
6.裹好面粉后 热油锅下茄子,炸制金黄色捞出(此步本人做了两次)这样炸出的茄子更酥脆
7.锅内留底油,放葱蒜,驱锅,放番茄沙司,倒入茄子翻炒加入少许盐调味即可
8.成品出锅喽
茄子最好炸两次哦
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