莲蓉开口酥的营养价值和功效

莲蓉开口酥食材

莲蓉开口酥的做法

1.把水油皮和油酥和好成面团盖上保鲜膜醒30分钟

2.准备好莲蓉

3.半个小时后把水油皮和油酥分成14份

4.然后把水油皮按扁包住油酥

5.接下吧包好的油酥皮按扁擀成鸭舌状由上往下卷起

6.依次擀好所有的油酥皮盖上保鲜膜醒20分钟

7.时间到了，再次取出醒好的油酥皮擀成长方形由上往下卷起

8.依次擀好所有的油酥皮再次醒20分钟

9.取适量莲蓉分成大小一致的14份莲蓉馅，（大的我包蛋黄了）

10.接下来取一油酥皮放案板上勇手指在中间按一下

11.然后把在中间按的位置折叠过来

12.再按成中间厚周围薄的面皮

13.接下来把莲蓉馅包住，，要包紧不要漏酥了哟，忘了拍照

14.依次包好所有的莲蓉，然后刷上蛋液，干了再刷一边

15.半个小时后蛋液完全干透再用锋利的刀子划十字，接下来烤箱预热180度5分钟，上下火中层烤30分钟，时间到就可以出炉了

16.成品

17.再来一张

小贴士

没有猪油起酥油的可以用玉米油代替，一样好吃，一样酥酥的！记住蛋液一定要好了才能划十字，不然会粘住手和刀的，油酥皮喜欢吃甜一点的可以加多十克糖，我们家不太习惯吃很甜的，所以我只放了15克

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