凤梨虾球的营养价值和功效
凤梨虾球食材
1.准备所需材料。
2.虾去头,开背,用厨房纸吸干水分。
3.打一个鸡蛋,只需一点点蛋白,里面加点盐。
4.虾放入蛋白液中沾过。
5.再放入玉米淀粉中裹一层薄粉之后,再裹一层地瓜粉。
6.油锅烧热,依次放入虾,进行炸酥。
7.虾炸到酥脆,起锅之前快速下入凤梨块,快速过油。
8.虾跟凤梨同时捞出,另外准备一个小碗,调入沙拉酱跟半粒柠檬汁。
9.搅打均匀。
10.起锅烧热(不要加油),加入虾跟凤梨,到入调好的柠檬沙拉酱,快速调匀。
11.起锅装盘就可以享用了,酸酸甜甜非常可口。
小贴士
虾先裹一层薄玉米淀粉,让味道能锁住,再裹一层地瓜粉,下油炸酥脆。
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